★旬の食材、春キャベツ★

春先が旬の春キャベツ。
冬キャベツとどう違うのでしょうか?
名前だけ?栄養も違う…??

春キャベツはやわらかく、甘みがあるため、
サラダなどで食べるととても美味しいですね!
旬は3~5月ごろと言われています。

栄養的にはビタミンやカリウムが含まれていて、
主にビタミンCが豊富で抗酸化力があります!
カロテンも含まれていて、栄養豊富です。

冬キャベツに比べても
ビタミンCも多く、カロテンは3倍程度と言われています。
やはり旬の食材はすごいですね!!

是非沢山食べて、健康と美容に役立てて下さいね!