旬の食べ物は美味しさが増すだけでなく、栄養価も高いのが特徴です。寒くなって成長が遅くなることでグッと甘味が増す1~2月がイチゴの旬なのだそうです。

★イチゴがビューティーフルーツな3つの理由★

1、イチゴはビタミンCが豊富なフルーツです。イチゴ5粒程度で、1日に必要なビタミンCを摂ることができ、美肌には欠かせません。さらに、メラニンの生成を防ぐ働きがある成分も含まれているので、ビタミンCとダブルの働きで美肌をサポートしてくれます。

2、イチゴは水溶性食物繊維の仲間「ペクチン」が豊富です。糖や脂肪の吸収を穏やかにする働きがあります。さらに腸内の毒素や老廃物を吸着して排出したり、腸内環境美化に役立ちます。

3、ビタミンCは実はストレス対策にも欠かせません。ストレスを感じると分泌されるホルモンを減らし、変わりに若返りホルモンとも呼ばれる「DEHA」の分泌を促す働きがあります。

★美味しいイチゴの見分け方★

1、ヘタの緑色が濃く、反り返っているものを選びましょう

2、ヘタの近くまで赤くなっていて、ツヤのあるイチゴを選びましょう

3、種のつぶつぶがしっかりと実に埋め込まれているような、ハリのあるものを選びましょう