★旬の食材、菜の花★

1月に入ると見かけるようになる「菜の花」。
千葉県でもよく生産されていますね(^^)
出荷数は1位となっております!

そんな菜の花の栄養はどんな感じでしょうか?

ビタミンCやカロテンを豊富に含んでおり、
抗酸化作用や美肌に期待できます!
ビタミンAに変換されると、
皮膚の粘膜の健康維持などにも役立ちます。

また、ミネラルや葉酸、食物繊維も豊富です。
骨を丈夫にしたり、貧血防止、
便秘解消にもオススメです。

選ぶときはなるべく新鮮で、
しおれたりしてないものを選びましょう!
また、加熱時間は短めにするのがポイントです。

是非、旬の食材、菜の花も取り入れてみて下さいね!