★野菜摂取量★

一日に必要な野菜摂取量、基準は350gと言われています。
そのうちの120gは緑黄色野菜がいいとのこと。

サラダに良く入っている、もやし、水菜、レタス、大根、
とうもろこしや白菜は淡色野菜に分類されます。

かぼちゃやにんじん、ピーマン、小松菜、トマトなどの
緑黄色野菜も一緒に摂取した方がGOOD!となります。

ちなみにサラダですと満腹感はありますが、
量はさほど食べられない為、
調理した方が沢山食べれちゃいますね(^^)
ですが水溶性ビタミンは加熱などで失われやすいので、
ささっと調理するのがポイントです!

また、かぼちゃやにんじんに含まれるカロテンは
油で炒めても栄養価は変わらず、
むしろ吸収率がUPしちゃいますよ~!

野菜もしっかりとって、栄養バランスを整えましょう!