★旬の野菜、かぼちゃ★

今が旬のかぼちゃ。
果たしてどんな栄養があるのでしょうか?
緑黄色野菜なので、栄養価は高そうですが…!

かぼちゃには
ビタミン(生活習慣病予防、アンチエイジング)が
豊富に含まれているようです(^^)
また、βーカロチン(免疫力UP,粘膜や皮膚の保護)や
食物繊維(便通改善、血糖値やコレステロール値を下げる)
も多く含まれています。

とても肌や体にも良さそうですよね!
その他、目の疲れにも良かったり、
代謝もUPしてくれる食材なので、
例えばお米の代わりにかぼちゃを食べる…
なんてこともいいかもしれませんね(^^)

ぜひ、旬の食材、かぼちゃを
ご飯の中に取り入れてはいかがでしょうか?