★旬の食材、枝豆★

夏になってきましたね!
スーパーなどでも、枝豆を見かけるようになりましたが、
果たして、どんな栄養があるのか気になりますね!

枝豆はとても栄養が豊富な食材です!
カリウムや鉄分、オルニチンやメチオニン、
ビタミンが沢山含まれています。

お酒のおつまみに良く出されますが、
これは肝臓の働きを助けてくれる成分、
メチオニンが含まれているからですね。

また、カリウムも含まれているため、
むくみ対策にも良いですが、
ゆでるときに塩分も含む為、
食べすぎには気をつけたいところです…。

その他、食物繊維やマグネシウムも含まれていたり、
便秘解消にも○

気をつけたいのは大豆アレルギーの方。
また、プリン体が気になる方は多量に摂取しないように、
というところです!

夏のお供に枝豆を取り入れてみては、いかがでしょうか?