★新じゃがの季節★

最近、新じゃがいもを見かけるようになってきましたね。
普通のジャガイモとどうちがうか、
どんな栄養が含まれているか皆さんご存知ですか?

新じゃがいもは通常よりちょっと早く掘り起こしたもので、
皮まで食べられるのが特徴です(^^)
また、栄養的にはビタミンCが多く含まれています!
また、アルカリ性のため、
酸化防止に付けあわせとして食べるのもオススメです!
調理法としては、水分が多い為、
揚げたり、煮たりする調理法が適しています。

満腹感が大きいですが、ごはんの半分のカロリーのため、
適切に食べると栄養もしっかりとれていいですね!

是非、新じゃがも料理に取り入れてみて下さいね!